ゆずと紅葉

朝晩冷え込んできたので養老渓谷の紅葉も少しずつ進んできました。

イチョウも色づいてきました。

観察していると日に日に変わるのがわかって面白いですね。

清恵の「自然薯麦とろ御膳」に重要な存在の柿とゆずですが

柿は台風の影響はそれほどなく去年よりは数は採れそうです。

ゆずも数はそんなに影響はでていませんが皮はどうしても

傷が多く皮を使うのは難しそうです。

ですが黄色く色づいてきて大きさもありゆず味噌には

問題ないようです。

 

 


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