明日7月19日の営業について

明日7月19日のお昼の営業は

地元美化活動のため11時30分からとなります。

ご迷惑をおかけ致します。

宜しくお願い致します。


お知らせ

7月15日(土)から8月31日(木)まで

ゆば御膳.穴子天ぷら.穴子天重.丼もの(いくら丼等)は
都合によりお休みさせていただきます

店主一人で調理しておりますのでお時間がかかる場合が

ございます。

お早めにお越しください


今年もやります!!ジュース無料キャンペーン!!

梅雨真っ盛りで嫌な時期ですが雨の養老渓谷は

とても静かで過ごしやすいです。


まもなくあつーい夏がやってきますね。
大好評の夏のイベント!!今年もやります!!。
毎年人気のジュース無料キャンペーンを開催します。

平成29年7月1日(土)〜平成29年8月31日(木)まで
お食事を注文の際
「ホームページを見たまたはおかみ日記を見たとか」とか
なんでもお伝えていただければ
ソフトドリンクをお一人様1杯無料でお出しいたします。
千円以上お食事をされた方に限ります

ソフトドリンク
 ・ウーロン茶・コーラ・オレンジ・アップル
 ・グレープフルーツ・カルピスの中からいずれかです。


ぜひご来店ください。
遠慮しないでいってくださいね


6月16日(金)の夜の営業について

6月16日(金)の夜の営業は

都合により臨時休業させていただきます。

あらかじめご了承くださいませ。

 

 


夏の御膳が始まります。

6月3日(土)より夏の御膳「鮎料理」が始まります。

数量限定となりますのでお早めにお越しください

 

そして6月1日(木)は都合により臨時休業させていただきます。

あらかじめご了承くださいませ。


お知らせの変更について

おかみ日記をご覧いただきありがとうございます。

先日営業時間の変更のお知らせをいたしましたが

6月1日(木)は都合により臨時休業させていただきます。

誠に申し訳ございません。宜しくお願い致します。

 

5月25日木曜日のお昼の営業は13:30ラストオーダー

          夜の営業は通常営業

6月 1日木曜日は都合により臨時休業させていただきます


お知らせ

営業時間変更のお知らせです。

今月は会議等で営業時間が短くなったり

夜はお休みとなる日がございます。

 

5月25日木曜日のお昼の営業は13:30ラストオーダー

          夜の営業は通常営業

6月 1日木曜日のお昼の営業は13:30ラストオーダー

          夜の営業は休業

 

ご迷惑をおかけいたします。宜しくお願いします。

 


おさしみたけのこあります!!

いよいよゴールデンウイークの後半戦が始まりました。

そしてたけのこシーズンも終わりに近づいてきました。

(ゴールデンウイーク終了予定)

今年はたけのこ料理が始まるのが遅かったのでほんと短くて残念ですが

まだたけのこ料理を召し上がっていないお客様はぜひお越しください。

本日はとても上質な白たけのこが入荷しましたので

「お刺身たけのこ」も召し上がれます。

清恵のお刺身たけのこをインスタにぜひ!!

 


再度お知らせ

再度お知らせです。

あさって4月23日㈰の開店時間は

都合により12時からとなります。

あらかじめご了承くださいませ。

 

たけのこは最盛期を迎えております。

明日のたけのこ料理は80食を予定しておりますので

ぜひお越しください。

大鍋で20kgゆでてます。

ゆでても真っ白でほんとにいいたけのこです。

いいものだけを厳選していただいています。

ありがとうございます。


野ふき

養老渓谷は新緑の季節が始まりました。

(この時期の山が一番好きです)

現在の春の御膳「山菜たけのこ御膳」の山菜は

たけのこ、わらび、ふき、こごみ、いたどり、もみじがさ

うど、タラの芽など盛りだくさん。

今しか食べられませんので年に一度の春の味覚をぜひご賞味ください。

(春の御膳は5月上旬までとなります)

 

春の御膳は山菜採りやたけのこを煮たりと毎日の仕込みが

とても多いです。

今日は野ぶきの佃煮を作りました。

まずあく抜きをします。うちの場合小鉢に盛るので3僂阿蕕い棒擇

鍋でゆでていきます。(皮はむいてません)

沸騰ししばらくしたら止めて一晩そのままつけておきます。

次の日水を変えて煮ていきます。

味付けは醤油、砂糖、だしとシンプルで田舎の味付けです。

(分量は量ってないので詳しくはわからないです。すみません)

ふきがやわらかくなったら完成です。

ほろ苦いふきがたけのこご飯に合って抜群!!おいしくできました。

 

 

 


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